Yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan
sonra hemen soğuk suya tutulup biraz bekletilir.
Sıkılmadan önce bir süre soğuk suda bekletilen portakalların
daha fazla verdiklerini biliyor muydunuz?
Tavuk etinizin daha yumuşak, daha güzel kokulu ve daha lezzetli
olması için pişirmeden önce tavuğu yarım limon ile iyice
ovalayın ve sonra tavuğun üzerine ve içine rendelenmiş limon
kabuğu koyun.
Portakalları sıkmadan önce yarım saat soğuk suda
bekletirseniz sıktığınızda daha çok portakal suyu elde
edersiniz.
Sarımsakların daha çabuk ezilmesi için cam bir kavanozda ve
buzdolabında saklamanız yeterli olacaktır.
Patlıcan kabuklarını soyduktan sonra içine sirke ve çok az
zeytinyağı konmuş suda bir süre haşlayın. Daha sonra istediğiniz
küçüklükte dilimleyin ve pilav yaparken içine karıştırın.Göreceksiniz
pilavınız çok leziz olacak.
